Bibracte | Bleu autour, éditeur

Jeter des ponts entre les lieux, les langues et les temps ; dire l’exil, déjà celui de l’enfance. ...Suite




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Flan de fleurs de sureau

Faire bouillir un pot de lait avec quelques fleurs de sureau, laisser infuser, filtrer. Dans une terrine, mélanger vivement le lait tiède avec trois oeufs, une pincée de sel, trois cuillerées de miel. Ajouter, sans cesser de battre, trois cuillerées de farine tamisée. Enduire une petite terrine d’un peu de [...]

Bibracte
Bleu autour, qui a coédité avec le Centre archéologique de Bibracte le livre La cuisine gauloise continue, d’Anne Flouest et Jean-Paul Romac, et qui le commercialise via Harmonia Mundi, diffuse et distribue en direct autour du site de Bibracte le livre Archéologie d’une ville gauloise, d’Anne-Marie Romero, publié par cette institution.
2 résultats dans le catalogue "Bibracte"
Bibracte, archéologie d’une ville gauloise

(2e édition, 2012 – 1ère édition, 2006) Anne-Marie Romero / Préface de Christian Goudineau / Photographies d’Antoine Maillier Au milieu des années 1980, Bibracte revenait sur le devant de la scène archéologique après un long abandon de sept décennies. L’imposant mont Beuvray, que... suite 

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La Cuisine gauloise continue

L’oppidum gaulois de Bibracte, site majeur de l’archéologie celtique, abrite un musée, un centre de recherche européen et, maintenant, un restaurant. Gaulois, bien sûr. Mais Vercingétorix, familier des lieux, n’a pas laissé de carnet de cuisine gauloise. Une lacune jamais comblée depuis, jusqu’à... suite 

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