Editions
Bleu autour
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Bleu autour
Flan de fleurs de sureau
Faire bouillir un pot de lait avec quelques fleurs de sureau, laisser infuser, filtrer. Dans une terrine, mélanger vivement le lait tiède avec trois oeufs, une pincée de sel, trois cuillerées de miel. Ajouter, sans cesser de battre, trois cuillerées de farine tamisée. Enduire une petite terrine d’un peu de [...]
En co-édition avec Bibracte
Bleu autour, qui a coédité avec le Centre archéologique de Bibracte le livre La cuisine gauloise continue, d’Anne Flouest et Jean-Paul Romac, et qui le commercialise via Harmonia Mundi, diffuse et distribue en direct autour du site de Bibracte le livre Archéologie d’une ville gauloise, d’Anne-Marie Romero, publié par cette institution.
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